エシカル界隈では、「セルフケア」も話題です。自分で自分をキープできることから、エシカルが始まるという。
そこで、梅雨時を切り抜ける、栄養たっぷりのサラダを作ってみました。
・ししとう、プチトマト、チンゲン菜、佃煮の小魚
・小口ネギ、みょうが、大葉、生姜の千切り
・かつおぶし、ごま、炒りぬか
でサラダを作り、ドレッシングは、
・オリーブオイルとごま油
・黒酢、醤油、胡椒
としました。
ほかにもなにか入れた気がしますが、こんな感じです。
昨日今日と食べましたが、体がすっと通るようで元気が出ます。
7月はピクルスを漬けるのもよいですね。セロリに期待。